TORTA DE MARACUJÁ

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes

Massa

100g de manteiga

1 pacote de biscoitos maisena, processado (180g)

Ingredientes

Recheio

350g de chocolate branco, picado

¾ xícara (chá) de suco concentrado de maracujá

500ml de creme de leite fresco, gelado

6 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

3 colheres (chá) de gelatina em pó, sem sabor(12g)

4 colheres (sopa) de água, para hidratar a gelatina

Ingredientes

Cobertura

½ xícara (chá) de açúcar granulado

½ xícara (chá) de suco de maracujá

1 colher (chá) de amido de milho 

1 colher (sopa) de água 

Modo de preparo

Massa

Misture a manteiga com os biscoitos. Forre o fundo da fôrma e asse no Forno Fischer a 180°C preaquecido. Deixe esfriar.

Modo de preparo

Recheio

No Fogão Fischer, derreta o chocolate com o suco, em banho-maria e reserve. Na batedeira, com velocidade mínima, bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até obter um creme em ponto de chantili mole. Adicione o creme reservado e a gelatina já hidratada. Coloque sobre a massa de biscoitos e leve à geladeira até firmar. Cubra com a cobertura e volte à geladeira. Sirva gelada.

Modo de preparo

Cobertura

Coloque o açúcar e o suco de maracujá numa panela leve ao Fogão Fischer, ferva até obter uma calda em ponto de fio forte. Junte o amido dissolvido na água e cozinhe até espessar. Utilize fria.