TAÇA BICOLOR

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes

Creme de maracujá

2 xícaras (chá) de açúcar

4 colheres (sopa) de amido de milho

1 ½ xícara (chá) de leite

3 gemas

1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

Ingredientes

Creme de chocolate

3 colheres (sopa) de amido de milho

3 xícaras (chá) de leite

½ xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de chocolate em pó

½ colher (chá) de essência de baunilha

Ingredientes

Calda

1 colher (sopa) de amido de milho

1 xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de polpa de maracujá

Modo de preparo

Creme de maracujá

Em uma panela, dissolva metade do açúcar em 1 xícara (chá) de água e leve ao fogo médio, no Fogão Fischer. Quando ferver, deixe por mais 10 minutos ou até obter uma calda em ponto de fio. Em um recipiente, dissolva o amido de milho no leite. Junte as gemas e o açúcar restante, batendo bem. Adicione aos poucos a calda em fio, mexendo bem. Misture o suco de maracujá, volte para a panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Reserve.

Modo de preparo

Creme de chocolate

Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite, junte o açúcar, o chocolate em pó e a essência de baunilha. Misture bem e leve ao fogo médio, no Fogão Fischer, mexendo

sempre, até engrossar. Reserve.

Modo de preparo

Calda

Em uma panela, dissolva o amido de milho em meia xícara (chá) de água, misture o açúcar, a polpa de maracujá e leve ao fogo médio, no Fogão Fischer, mexendo sempre

até engrossar.

Montagem

Coloque em 8 taças individuais uma camada do creme de maracujá, uma camada de

creme de chocolate e outra camada do creme de maracujá. Cubra com a calda e leve à

geladeira por 2 horas ou até ficar firme.