SALADA INDIANA

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 15 minutos

Ingredientes

400g de lulas defumadas, cortadas em tirinhas

200g de champignons fatiados

Ingredientes

Molho

Suco de 1 limão

1 xícara (café) de azeite

½ cebola

1 dente de alho

2 galhinhos de salsa, picados

1 colher (café) de manjericão

1 pitada de gengibre em pó ou pimenta branca

Modo de preparo

Em uma tigela, misture as lulas defumadas e os champignons fatiados. Reserve.

Em uma outra tigela, combine todos os ingredientes do molho: suco de limão, azeite, cebola, alho, salsa, manjericão e a pitada de gengibre em pó ou pimenta branca. Misture bem. Despeje o molho sobre a mistura de lulas e champignons, mexendo para que todos os ingredientes fiquem bem temperados. Decore com galhos de salsa e rosinhas de tomate. Sirva imediatamente.