PARMEGIANA DE LEGUMES

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes

4 xícaras (chá) de legumes variados ralados

4 ovos

4 colheres (sopa) de farinha de trigo integral

2 colheres (sopa) de óleo

2 xícaras (chá) de molho de tomate

150g de mussarela picada

100g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Misture os legumes com os ovos e a farinha de trigo. Em uma frigideira pequena, pincele azeite coloque no Fogão Fischer, coloque a mistura cozinhando como discos de panquecas. Em uma forma, coloque o molho de tomates, distribua os discos de legumes, cubra com a mussarela e o queijo ralado. Leve para assar no Forno Fischer já aquecido para gratinar e sirva em seguida.