MOUSSE DE CAMARÃO ESPECIAL

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

Ingredientes

300g de camarão médio limpo

1 pitada de sal

5 dentes de alho picados

100ml de vinho branco

1 colher (sopa) de manteiga

100ml de creme de leite

½ xícara (chá) de leite

1 pacote de gelatina sem sabor

Azeite para untar forma

Modo de preparo

Em um recipiente tempere o camarão com sal, alho, vinho branco e deixe marinar na geladeira. E uma panela refogue o camarão na manteiga no Fogão Fischer, deixe esfriar, acrescente o creme de leite, o leite bata no liquidificador. Hidrate a gelatina e leve ao Fogão Fischer em banho-maria para dissolver, junte ao restante dos ingredientes e coloque em forma untada com azeite. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas. Desenforme e sirva.