MOUSSE DE 3 QUEIJOS COM CHUTNEY DE TOMATE

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Ingredientes

Mousse

150g de queijo gorgonzola

150g de queijo provolone

200g de ricota

1 lata de creme de leite

Sal e pimenta do reino a gosto

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Ingredientes

Chutney de tomate

3 tomates sem pele e sem semente

½ xícara (chá) de açúcar

1 pimenta dedo de moça em pedaços

1 pedaço pequeno de gengibre

Cravo em flor e canela em pau a gosto

Modo de preparo

Mousse

Em um liquidificador bata todos os ingredientes da mousse menos a gelatina. Dilua a gelatina em banho-maria no Fogão Fischer e incorpore delicadamente à mistura, enforme e mantenha na geladeira.

Modo de preparo

Chutney de tomate

Leve todos os ingredientes numa panela ao fogo no Fogão Fischer até o ponto de chutney.

Montagem

Sirva a mousse com o chutney de tomate por cima.