FETUTINE À PARISIENSE

Rendimento: 1 porção

Tempo de preparo: 60 minutos 

Ingredientes

150g de fettuccine

400ml de molho bechamel

80ml de creme de leite fresco

10g de manteiga

10ml de azeite

30g de cebola

80g de presunto cozido

80g de ervilha fresca

60g de cogumelo Paris fresco

4 tomates cereja

40g de queijo parmesão

Salsa a gosto

Sal e Pimenta-do-reino moídos a gosto

Modo de preparo

Pique a cebola, corte o presunto em tiras, corte o cogumelo em lâminas, corte o tomate em 4 partes. No Fogão Fischer cozinhe a massa em 2 litros de água. Em uma frigideira aqueça a manteiga com o azeite e salteie a cebola. Adicione as ervilhas, o presunto e salteie mais um pouco. Junte os cogumelos e salteie mais um pouco. Adicione o bechamel aos vegetais. Adicione o creme de leite para atingir a consistência ideal. Adicione os tomates apenas para aquecer, o Tomate deve ficar firme. Incorpore à massa e polvilhar o queijo.