CEVICHE DE POLVO

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

Ingredientes

1 polvo médio

Suco de 3 limões

Azeite extra virgem a gosto

1 pimenta dedo de moça

Coentro fresco a gosto

Ceboulette fresca a gosto

Sal e pimenta do reino a gosto

Ingredientes

Molho de manjericão

1 maço de manjericão

Azeite extra virgem o quanto baste

Queijo parmesão ralado a gosto

1 dente de alho

Castanha de caju a gosto

Modo de preparo

Ceviche

No Fogão Fischer, coloque uma panela com água e cozinhe o polvo até ficar al dente. Enquanto isso prepare uma marinada com o suco do limão, o azeite, a pimenta, as ervas, sal e pimenta do reino. Adicione o polvo e deixe marinar por 2h antes de servir.

Modo de preparo

Molho de manjericão

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva com o ceviche.