BOLO DE FUBÁ

Rendimento:  12 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de fubá

2 colheres (chá) de fermento

Modo de preparo

Em uma batedeira, bata as claras em neve e acrescente o açúcar. Adicione as gemas, a margarina, o leite, a farinha de trigo, o fubá e continue batendo. Acrescente por último o fermento e misture com uma colher ou espátula. Despeje a massa em uma forma com orifício central, untada e leve para assar no Forno Fischer preaquecido, em temperatura média entre 180°C, por aproximadamente 30 minutos ou até ficar dourado.