BAGUETE - MASSA BÁSICA

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 150 minutos

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo

1 envelope de fermento de biológico seco

250ml de água

5 ovos

Baunilha a gosto

200g de margarina

200g de açúcar

1 pitada de sal

Modo de preparo

Em uma tigela grande dissolva o fermento na água morna. Adicione os demais ingredientes, menos a farinha de trigo e o sal. Misture bem para incorporar. Misture o sal na farinha de trigo e vá adicionando no restante da massa aos poucos, mexendo com as mãos para iniciar a sova. Transfira para uma bancada e sove muito bem a massa. Deixe descansar até dobrar de volume. Modele as baguetes e deixe descansar novamente. Pincele com água e polvilhe farinha de trigo. Leve ao Forno Fischer preaquecido a 180°C, até que fiquem douradas.